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[其他分类] 紧急!全省发布橙色预警!坦洲街坊请注意!

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发表于 2020-10-23 16:26:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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紧急!全省发布橙色预警!

10月21日
广东省食安办、省市场监督局、省应急管理厅
发布了橙色预警
"食品安全二级预警"

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发布这个消息之后,
不禁让不少街坊都想起了
前段时间发生的事件…

9人食用了“酸汤子”后身亡

10月5日早上,黑龙江鸡西市一家庭12人参加了聚餐,9人食用了“酸汤子”后陆续出现身体不适,并送往医院治疗抢救。10月10日,经抢救无效造成7人陆续死亡。12日,中毒事件死亡人数升至8人。19日,最后一名伤者离世。

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惠来一店铺"粿条"疑引发食物中毒

7月28日,广东惠来神泉镇发生一起疑似食物中毒事件,11位顾客在"石头肠粉店"食用河粉(俗称"粿条")后,先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状,其中1人医治无效去世。

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东莞一女子吃泡发黑木耳后中毒

5月20日,东莞一名34岁女子,将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食,隔天继续食用剩余的木耳,然后出现腹痛。她做了一系列检查得知是木耳中毒,毒素堆积肝脏,引起急性肝功能衰竭,随后被送进东莞市中医院ICU治疗,但由于毒素引发身体各器官衰竭,最终抢救无效,不幸身亡。

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这几起事件的都是因为湿米粉、木耳储存不当,在常温下时间过长产生"米酵菌酸",加热烹制后仍然无法消除,导致食用后食物中毒。

罪魁祸首都是"米酵菌酸"

河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等是广东人爱吃常吃的大众食品,然而,近年来广东省多次发生食用湿米粉或木耳引发食物中毒事件。

究其因,是由于湿米粉、泡发的银耳木耳等食品在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。

很多粉丝就想问米酵菌酸究竟是什么?
自制发酵类米面食品还能吃吗?
如何才能有效的预防"米酵菌酸"?
我们为大家准备了一组图解,
一起来学习一下吧!

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图源:@央视新闻

请告诉身边的亲朋好友,
看看冰箱里面有没有不新鲜
或者变质的食物,
记住久放食品,请勿使用!

来源:城市零距离

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